全メニューを試したくなる食べログ百名店常連の美味すぎるラーメン店
西大橋駅周辺は、私の好きなラーメンやビストロの名店が多く、個人的に愛着あるエリアだ。
「麺道 而今 総本家」さん、「吉み乃製麺所 新町本店」さん、
「うまい麺には福来たる 西大橋店」さんなどの有名店もこの辺りに店舗がある。
今回は、そんなラーメン激戦区に店舗を構えながら、常に人気と結果を獲得し続けている
実は以前に１度訪れていて、その際は「醤油ラーメン」を注文した記憶があるが、
具材から麺からスープから全てが衝撃的な美味さでひっくり返ったことを記憶している。
コロナ禍もあり久しぶりの訪問となったが、最近何かと話題の「昆布水つけ麺」を
このお店でも提供していると情報をキャッチして、自然と足が向かっていた。
なるほど、これが昆布水つけ麺なのか。透明の昆布だしのつゆに綺麗な麺が浸っている。
何を隠そう、私はこれが人生初昆布水つけ麺である。若干ソワソワしてきた。
昆布水の上品な出汁の味と自家製麺の素材の味を楽しむため、初めはつけ汁につけずに、塩と山葵で味わうよう勧められる
人生初なので、それぞれの素材の味を楽しむべきである。
まずは、昆布水をすすってみた。個人的には薄味で、奥に昆布を感じる風味が鼻を抜ける。
店員さんからは「最初は塩と山葵で昆布水つけ麺そのものの味を楽しんで」と勧められる
ので、その通りにしてみた。うん、上品でさっぱりとした美味さと喉越しが痛快である。
肉味噌ご飯にしろ、昆布水つけ麺にしろ、つけ汁にしろ、見た目のビジュアルが綺麗だ。
盛り付けも計算されている。肉味噌ご飯なのに、上品に見えるではないか。
この自家製麺はコシがあって喉越しが異常に良い。光輝く見た目も素晴らしいではないか。
言わずもがなだが、つけ汁につけて食すとこれまた最高である。
このお店は、ダシにも並々ならぬコダワリがあって、何を頼んでもスープは間違いない。
ラーメン激戦区で長らくトップレベルの人気と結果を維持し続けている、紛れもない実力店。
さすがの一言である。
このお店に関しては、全メニューを制覇したいと思っている。
これで醤油ラーメンと昆布水つけ麺は食せたので、次は「スパイスまぜそば」か「魚介豚骨」
を食しに来ようと思う。今回はさっぱり系のラーメンで、味の区分けとしては以前紹介した
「らーめんstyle JUNK STORY」さんや「だしと小麦の可能性」さん側に入るため、
次回は濃厚でこってりしたものにチャレンジしようと思うのである。
実力保証の人気激推しラーメングルメである。
皆さんも是非訪れてみて欲しい。
ごちそうさまです( ^ω^ ) 美味しゅうございました(o^^o)
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＊＊＊＊＊ 店舗情報 ＊＊＊＊＊ 【店舗名】 いかれたNOODLE Fishtons 【営業時間】 [平日] 11:00～14:30 18:00～21:00 (L.O) ＊材料なくなり次第閉店 21時半閉店 [祝日(昼のみ)] 11:00～14:30(L.O) ＊材料なくなり次第閉店 15時閉店 ＊不定期で立ち飲み営業あり（ＳＮＳ参照） [定休日] 不定休 ＊日曜営業 【電話番号】 06-6535-9929 【アクセス】 大阪府大阪市西区新町1-25-18 レナジア新町ビル 1F 大阪メトロ長堀鶴見緑地線 ／ 西大橋駅(出入口4) 徒歩2分（140m） 大阪メトロ四つ橋線 ／ 四ツ橋駅(出入口2) 徒歩3分（190m） 大阪メトロ御堂筋線 ／ 心斎橋駅(出入口3) 徒歩7分（560m） ＊＊＊＊＊ グルメサイト ＊＊＊＊＊ 【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27101904/ 【Retty】https://retty.me/area/PRE27/ARE94/SUB9402/100001401590/ 【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/105881.html ＊＊＊＊＊ SNS ＊＊＊＊＊ 【Facebook】https://www.facebook.com/C_N_fishtons-181697062384039/ 【Instagram】https://www.instagram.com/fishtons/ 【Twitter】https://twitter.com/c_n_fishtons 【LINEPLACE】https://place.line.me/businesses/57174239
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