うどん県・香川を代表する、讃岐うどん界でその人気と実力で名声を欲しいままにする
うどん一福さん。その初の関西進出店舗が谷町四丁目に存在すると聞きつけて、
営業の外回りの合間にランチで伺ってきた。
香川には、せっかく関西に居るんだからということで、「香川・うどんツアー」なるものを
その道の詳しい人に計画して頂き、様々な名店を巡る小旅行に行ったことがある。
その時、本場の讃岐うどんは県外で食すものとはまた全然違うなぁと衝撃を受け、
２日間で７、８店舗もハシゴしてしまったのを覚えている。
中でもお気に入りだった「うどん一福」さんが満を持して大阪に出店したとのことで、
行かない理由はない。
讃岐うどんの一般的なイメージは「とにかくコシが強くてしっかりした麺」という感じか。
実際私もそう思ってた。ところが「香川・うどんツアー」に行ってみて思ったが、東京や大阪
で食す讃岐うどんの方がよっぽどコシがあってしっかりした麺なのだ。
つまり本場は「コシの強いしっかりとした歯応えのある麺」で勝負している訳ではないのだ。
では何で勝負しているのか？
「出汁」だ。
実際、うどんと出汁だけで食す機会が非常に多かった。
お店によって出汁の風味や味が異なるのがまた面白く、素晴らしいのだ。
そのシンプルであるが故に超絶厳しく難しい競争の中で、常にうどん舌の肥えた香川の地元民
から支持を得ている実力店の味は、大阪でもしっかり引き継がれ、美味！な出汁を味わえた。
ちなみに一福さんは、とり天も凄まじく美味だ。激推しグルメおじさんのオススメだ。
ちなみに、、、
こういうのもやってるらしい。（かなり前に行ったから今はやってないかもだが。。）
直近でうどんの名店「からほり きぬ川」さんを取り上げたが、あそこは谷町六丁目だった。
谷町近辺は饂飩の名店が多いのだろうか。またこのあたりで開拓してみようと思う。
ごちそうさまです( ^ω^ ) 美味しゅうございました(o^^o)
※最近あげた同じ”和食”ジャンルの激推しはここやここやここ！こちらも是非に！
ーーーーーーーーーーーーーーーーー店舗情報ーーーーーーーーーーーーーーーーー 【店舗名】うどん 一福 【営業時間】[火～金]11：00～14：00 17：30～21：30（LO21：00） [土・日・祝・月]11：00～14：00 [定休日]不定休 ※日曜の営業についてはお問い合わせください 【電話番号】06-4792-7188 【アクセス】大阪府大阪市中央区谷町3-5-9 レジュールアッシュ谷町 1F 谷町四丁目駅3番口から徒歩1分 ※谷町四丁目駅から95m ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ーーーーーーーーーーーーーーーーーグルメサイトーーーーーーーーーーーーーーーーー 【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270104/27104366/ 【ぐるなび】https://r.gnavi.co.jp/bfjtamav0000/ 【Retty】https://retty.me/area/PRE27/ARE96/SUB9601/100001419640/ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ーーーーーーーーーーーーーーーーーSNSーーーーーーーーーーーーーーーーー 【Facebook】https://www.facebook.com/一福-1687255651523413/ 【Instagram】https://www.instagram.com/udon.ippuku.official/?hl=ja 【Twitter】https://twitter.com/udon_ippuku ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
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