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【大阪・西長堀】”居酒屋” @スタンド 新町

4.0
居酒屋
店主のご友人が実際に狩って来た貴重な鹿の肉を、カツレツにして提供頂いた。臭みもクセもなく、あっさりとした味わい。美味である!

名店が連なる地元で噂の通りに出来た立ち飲み屋さんは、やっぱり名店だった!?

友人から「良いらしいよ〜」と聞いて初訪問して来た「スタンド 新町」さん。

その名の通り、立ち飲みスタイルの居酒屋さんだ。

場所は西長堀駅から徒歩3分程。以前別の記事で少し触れたが、名店連なる通りに存在する。

例えば、Chinese 李香(リーシャン)さんもこの通りにあるし、

あの、カドヤ食堂さんもこの通りにあるし、焼鳥の名店、ちゃ味鶏さんもこの通りだ。

ドリンクメニューはビールから日本酒、ワインまで幅広くラインナップされていて

毎回飲むものを変える私には嬉しい。「カルダモン焼酎」「DAIYAMAE(芋焼酎)」

という焼酎は初耳だし初見なので超絶気になったが、カルダモンはカレーのスパイスらしく、

お昼にカレーを食した私の気分が乗らなかったため、今回は断念。

「DAIYAMAE(芋焼酎)」はもちろん注文したが、写真は撮り忘れてしまった。。。

ほのかに甘い香りがし、後味すっきり飲みやすい焼酎であった。

後々調べたら、「香熟芋」が放つライチのような香りらしい。

「IWSC2019 SHOCHU部門 最高賞」を受賞した逸品とのこと。

ここでフードメニューに注目して欲しい。野菜も肉も魚も豊富に揃っている。

しかも、メニュー的にちゃんと手作りで愛を込めて作ってますよ!という感じがする。

期待がブチ上がる。そうは言っても立ち飲み屋。いや、されど立ち飲み屋である。

とりあえずビール!!

とりあえずビールでブチ上がる心を落ち着けた。疲れた身体に染み渡る生ビールは最高だ。

ここは料理が真骨頂だと思った。されど立ち飲み屋。出てくる料理がもれなく美味!美味!

手始めに・・・

#造り盛り合わせ#を注文した。まず盛り付けに感動した。綺麗に計算された盛り付けだ。

また、下に敷かれている野菜がオシャレではないか。

こんな使い方、オシャレじゃないとまず出来ない。鮮度もネタの数も満足度が高かった。

そして・・・

#地鶏の造り盛り#も注文してしまった。

こちら、生つくねが面白かった。以前別のお店でも食したことはあると思うが、出している所

は少なく、珍しいと思う。また、テッパンだがゴマ油で和えたレバー美味すぎた

メインに真打ち登場・・・

#丹波鹿のカツレツ#を注文。これには正直2度驚いた

まず、この丹波鹿の入手ルートだ。店主のご友人がプロの狩人で本当に狩って来たとのこと。

そんな話を聞いたら、ブチ上がらざるを得ないではないか。期待を胸に口に運ぶと、

「???」

「あれ?」

「臭みとかクセが全くないぞ」

「むしろ食べやすいではないか」

となったのだ。これには衝撃だった。完全、ジビエ的な若干のクセを覚悟していたが、

それが全くなく、むしろスルリと胃の中に入っていった。

そもそも鹿はクセがないのか、狩人の人がすごいのか、お店の仕込みがすごいのか、

とにかくスタンド新町鹿料理はクセが無く食し安くて美味だ!ってことが判明した。

ちなみに当然だが、鹿と共にワインも・・・

赤ワインを鹿のカツレツに合わせてやった

鹿のお肉が出てきたので、赤ワインを投入した。

「もう量が少ないので、少し安くしておきますよ」ですって。

ちょっとまた絶対このお店来よう!って思わされてしまった。良いお店である。

シメには・・・

#揚げ餅#を注文したのだが、出て来たのがこれだ。

普通に揚げた餅がお皿に乗ってくると思ってたので、ちょっと驚いた。良い意味で。

この色どりへの拘りと、お吸い物に餅を浸らせてくれているお正月感の演出が好きである。

料理も本格派!ジビエも食せる激推し立ち飲みグルメである。

皆さんも是非訪れてみて欲しい。

ごちそうさまです( ^ω^ ) 美味しゅうございました(o^^o)

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***** 店舗情報 *****
【店舗名】
スタンド新町

【営業時間】
[月〜土]
 17:30-23:00(L.O 22:00)
[定休日]
 日・祝日

【電話番号】
不明

【アクセス】
大阪府大阪市西区新町4-16-6
大阪メトロ千日前線 / 西長堀駅(出入口4ーa) 徒歩3分(240m)
大阪メトロ中央線 / 阿波座駅(出入口5) 徒歩7分(560m)
大阪メトロ長堀鶴見緑地線 / ドーム前千代崎駅(出入口2) 徒歩10分(750m)

***** グルメサイト *****
【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270105/27108557/
【Retty】https://retty.me/area/PRE27/ARE94/SUB9402/100001513211/

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