南海難波から5分の好立地。魚と昆布を売りにした人気の立ち呑みに連れて行って貰った
このエリアには、裏なんばも近く、それこそ立ち飲みスポットは名店含めたくさんある。
「丑寅」さん、「櫛羅」さん、「虎徹」さんなどの人気実力店もひしめき合っている。
そんな中、「魚と昆布」という特徴を銘打ったお店は珍しい。
2019年にオープンしたばかりで、既に連日満席の人気を誇っているらしく、予約も出来ない
システムのお店と聞いて、興味が湧くばかりだ。
今回、運良く友人に誘って貰いこのお店の存在を知ったのだが、最初に行った際には
満席で断られてしまった。。。確かに、カウンターには若めのお客さんがぎっしり。
それではということで、腹も減ったし一旦「Hanchika」さんに行って腹ごしらえ。
料理もお酒も最高のお店なので満足してしまったが、どうしても気になり、Hanchikaさん
を出た後に再チャレンジしたところ、ギリギリ入ることが出来た。
飲み物メニューには、店名から推している「名物 昆布焼酎」があって気になったが、
それよりも「赤星の瓶ビール」があるではないか。これにはときめいた。
「赤星の瓶ビール」が注文できる店では、何を差し置いてもそれを注文してしまう。
何かの洗脳を受けているわけではないが、他の瓶ビールや生ビールと比べても何故か
美味く感じる。美味さに加えて懐かしさも感じる。味に加えて感情もセットで味わえる。
そんなところが「赤星の瓶ビール」を優先してしまう理由なのかもしれない。
なんてどうでもいい自己分析はさておき、食べ物メニューにもときめきを隠せない
逸品を発見してしまった。「ハムカツ」さんである。
私とハムカツさんの付き合いはもう30年以上になる。小学生の頃おばあちゃん家に
住んでいた時には、近くの精肉店で購入してきたコロッケさんとハムカツさんが、
週1回は夕飯の食卓に並んでいた。私はこのハムカツさんに中濃ソースをたっぷり
かけて食すのが大好きだったのだ。しかも、「赤星の瓶ビール」との相性は抜群だ。
やっぱり魚は美味だった。ただ肉も超絶美味だった。魚と昆布だけじゃない名店である。
またどうでも良い話をしてしまったが、さすがに店名で（魚）を推しているので、
冷静にメニューを観察し、これまたブチ上がる「銀ダラ 西京焼」を発見。
そもそも西京焼という調理法を編み出した日本人には頭が下がる。足を向けて寝られない。
そうなると、私はどこを向いて寝れば良いのだということになるが、本当に素材を活かし
ながら健康的で日本人的な味に仕上がる西京焼は、それこそ最強である。
このお店の西京焼も、丁寧に仕込まれた細やかな仕事を感じさせる逸品であった。
先程Hanchikaさんで腹ごしらしてしまったので、もはや腹は膨れていたがホッピーを
発見してしまったので、まだまだ終われない。
このホッピーに合うアテを注文することが急務になり、やっぱり肉だろということで、
「豚バラ塩角煮」なる美味しそうなお肉を注文した。
そもそも角煮って茶色いものしか見たことなかったため、このさっぱりしてそうな
塩角煮なるものは人生初かもしれない。角煮が浸っている塩スープもさっぱりしていて美味。
これは発明かもしれない。次回も必ずリピートするであろう逸品であった。
立ち飲み屋さんの料理のクオリティってこんな高かったっけ？と思ってしまった。
全ての料理が丁寧に仕込まれていて美味だった。大満足である。
美味で小粋な料理を提供する激推し立ち呑みグルメである。
皆さんも是非訪れてみて欲しい。
ごちそうさまです( ^ω^ ) 美味しゅうございました(o^^o)
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＊＊＊＊＊ 店舗情報 ＊＊＊＊＊ 【店舗名】 魚と昆布の立ち呑み処 スタンドにしき 【営業時間】 [全日] 17:00〜24:00 ＊日曜営業 [定休日] 不定休 【電話番号】 06-7220-6984 【アクセス】 大阪府大阪市中央区難波千日前6-12 南海本線 ／ なんば駅(中央口(南海)) 徒歩4分（260m） 大阪メトロ千日前線 ／ 日本橋駅(出入口5) 徒歩5分（380m） 近鉄難波線 ／ 近鉄日本橋駅(出入口5) 徒歩5分（380m） ＊＊＊＊＊ グルメサイト ＊＊＊＊＊ 【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27113493/ 【Retty】https://retty.me/area/PRE27/ARE94/SUB9501/100001507327/ ＊＊＊＊＊ SNS ＊＊＊＊＊ 【Instagram】https://www.instagram.com/nishiki0902/ 【LINEPLACE】https://place.line.me/businesses/57853348
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