連日のラーメン投稿になって恐縮だが、ラーメンの食べ歩きもしている小生にとっては、
ランチで外出先の名店を調べては飛び込むというルーチンがあるので許して欲しい。
昨日は「（牡蠣）でラーメンの新ジャンルを開拓した」“NEXT SHIKAKU□”さんを紹介した。
今回は「（米）でラーメンの新ジャンルを開拓した」“オコメノカミサマ”さんだ。
食べログ点数も高いし、行列が出来てるって聞くので心配だったが、昼のピーク時を
外した14時頃に伺ったため、並ばずに入れた。
メニューはこんな感じだが、他にもいくつかラーメンの種類があった。
米へのこだわりがすごいので、「神様からの贈り物ラーメン」か「米白湯ラーメン」の
どちらかで迷ったが、初心者なのでオーソドックスな「米白湯ラーメン」を頼んだ。
無類のチャーシュー好きの私からすれば、このレア気味なチャーシューは一目見れば
食さなくても美味だと分かる。煮卵もちょうどいい半熟具合。盛り付けも綺麗で繊細だ。
ふと気付いたのだが、スタッフさんが全員女性だ。
不思議の国のアリスを彷彿とさせる、不思議で可愛らしいメルヘンな空間だ。
オーナーさんや店長さんも女性なのだろうか。
壁にはプロジェクションマッピング的な投影演出も施されており、繊細なクリエイティビティ
を感じさせる、女性らしい感性に満ちた空間づくりをされている。
人生初の「米白湯」を一口口に入れると、思いの外しっかりと濃厚な味付けだ。
出汁の中にお米をしっかりと溶かし込ませているとのことだが、こんな味になるのかぁ。
と感心。あっさりめな仕上がりと想像していたが、良い意味で裏切られた。これは美味だ！
スープもこだわりを感じたが、特筆すべきはこの麺である。
おそらく食した誰もが「ラーメン屋さんでは初めて食べる麺」だと言うだろう。
一口食して、今までラーメン屋さんで食べて来たどの麺とも異なる食感が押し寄せる。
なんだこれは？とふと思うが、２秒で気付くのだ。「米だ」と。
米粉を麺に練り込んでいるとのことで、さすが“オコメノカミサマ”である。
この麺は個人的にとてつもなく興味深く、大好きな食感だった。
こんなこと言うのもアレだが、別のラーメン屋さんの麺もこの米粉練り込み麺にしたら、
また１つレベルアップするかも。。。とか妄想してしまう。
それぐらい、この米粉練り込み麺は革命である。しかも革命的に美味である。
この革命的新ジャンルラーメンを完食し、ふと目の前のチラシを手に取ってみると、
重大なミスに気付いた。「おむすび」の発注漏れだ。ここはオコメノカミサマなのにだ。。。
なんでも、JAを通さず直接農家さんから仕入れているこだわり抜いた米を、
羽釜でホクホクに炊いて、これまたこだわりの“その日仕入れた具材”を包んで
握ってくれるらしい。必食のメニューにも関わらず、、、大失態だ。。。
まぁいい。また必ず来る。そして今度こそ、お米の神様が提供する「おむすび」を食すのだ。
色んな面で目から鱗の必食激推しグルメだ。皆さんも一度は訪れてみて欲しい。
ごちそうさまです( ^ω^ ) 美味しゅうございました(o^^o)
この度、食べ歩き人気ブログランキングに参加した1。是非応援をお願いしたいm(_ _)m
⬇️ ⬇️ ⬇️
ーーーーーーーーーーー店舗情報ーーーーーーーーーーーー 【店舗名】 オコメノカミサマ 【営業時間】 [月~金] 11:00〜15:00（LO14:30）／ 17:30〜22:00（LO21:30） [土・日・祝] 11:00〜22:00（LO21:30） [定休日] なし 【電話番号】 06-6923-7924 【アクセス】 大阪府大阪市都島区都島本通3-22-6 大阪メトロ谷町線 ／ 都島駅(出入口1) 徒歩1分（18m） JR大阪環状線 ／ 桜ノ宮駅(東口) 徒歩8分（610m） JR大阪環状線 ／ 京橋駅(出入口3) 徒歩17分（1.3km） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ーーーーーーーーーーーーーグルメサイトーーーーーーーーーーーーー 【食べログ】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270304/27107608/ 【Retty】https://retty.me/area/PRE27/ARE616/SUB61601/100001445167/ 【ラーメンデータベース】https://ramendb.supleks.jp/s/113839.html ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ーーーーーーーーーーーーーーーSNSーーーーーーーーーーーーーーー 【Instagram】https://www.instagram.com/okomenokamisama/ 【Twitter】https://twitter.com/okomechan1026 【LINE PLACE】https://place.line.me/businesses/57759455/media ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
コメント